自家製天然酵母 de パン

食物アレルギーっ子、息子君の幼稚園おやつ。
今日はレーズン蒸しパン。



ぶどう好きの息子。
レーズンの入ったお菓子を良く作ります。
でも、だいたい、レーズンだけしか食べない。
粉を混ぜたり、焼いたりする“意味無いじゃん”と、ポツリ小言の私。

今日の蒸しパンはふっくらふわふわに蒸しあがり「合格」。

「レーズン蒸しパン」
*レシピ*
＜材料＞
（粉類：A）
小麦粉　200g
ベーキングパウダー　小2
塩　小1/3

（液体類：B）
豆乳　200cc
メープルシロップ　大2
菜種油　大2

（フィリング）
レーズン　100g
　　　　　※オイルコーティングされていないものがよい。
　　　　　※使用する前に、お湯につけてやわらかくしておくとよい。
　　　　　　オイルコーティングされているものはお湯につけてオイルをとる。
　　　　　　混ぜる前に水気をよく切る。

＜作り方＞
１．粉類：Aを泡だて器でよく混ぜる。
２．液体類：Bを泡だて器でよくまぜ、1の粉類とまぜる。
３．レーズンを加えて混ぜる。
４．湯気のあがった蒸し器に入れて、13〜15分程度蒸す。
　
※フィリングをいろいろ変えて楽しめます。

おやつを持って、いざ、幼稚園へ。
今日が3回目の幼稚園でした。